Банкетное меню

Х О Л О Д Н Ы Е    З А К У С К И

                   
                    Севрюга заливная (1000г)….…..........………………………......4 500 руб.

                    Поросенок запечёный (1000г)….….................…………….….3 500 руб.

(По желанию подается в холодном или в горячем виде)

                   Икра зернистая лососевая (50г)….….......……........……………340 руб.

                   Овощи разные с ароматной зеленью (200г)……......…….……310 руб.

(Помидорки, хрустящие огурчики, сладкий перец, редис)

                   Рыбный каскад (180/50г)…………........………….……….………....590 руб.

(Палтус х/к, лосось с/с, масляная рыба х/к)

                   Мясной пир (200/50г)…………........…………….…..……….………..560 руб.

(Копченая говяжья вырезка, сочная буженина, копченая свиная шея и говяжий язык)

                   Сырная фантазия (120/70г)........…………………….....…………..410 руб.

(«Чедер», «Камамбер» и копченый сыр с сочным виноградом)

                    Баклажаны кручёные (150г) ……................…………...…..…….270 руб.

(Подаются в виде рулетов с домашним сыром или с соусом из грецких орехов)

                    Домашние соленья (250г)…..........………………………....…..…..310 руб.

(Помидоры-черри, огурчики, капуста, острый перец)

                    Грибочки из бочки (200г)…….............…………………….….…….250 руб.

                    Оливки, маслины (100г)........................................................180 руб.

 

С А Л А Т Ы

                    Салат «Домашняя птица» (190г)…..............…...…................390 руб.

(Листья салатов с кусочками куриного филе и бекона под домашним соусом)

                    Салат «Рукола» с тигровыми креветками (200г)..............460 руб.

(Салат Рукола, тигровые креветки, сыр «Пармезан», соус бальзамик)

                   Салат «Диво морское» (200г)………...…….….....……………....….460 руб.

(Листья салата, семга с/с, тигровые  креветки-гриль, авокадо, помидорки-черри, 

красный лук под соусом «Бальзамик»)

                   Салат «Цезарь» с куриной грудкой (170г) …......…...……….…370 руб.

(Листья салата с соусом, кур. филе и сухариками)

                   Салат «Богатый улов» (170/30г)………..............………...........370 руб.

(Отварной кальмар, лосось, лук-порей, майонез)

                   Салат «Оливье» (200г)…….…......…………........….…....……..……350 руб.

(с говяжьим языком)

                   Салат «Хельмут» (240г)............….….…....………………........…...390 руб.

(Салатный микс с жареной телятиной и орешками кешью под медово-чесночным соусом)

                  Салат «Разорённое гнездо» (160г)……………......……………………350 руб.

(Отв. язык, св. огурец, мар. огурец, яйцо перепелиное, майонез)

                  Салат «Греческий» (170г)………….......……..……..……………………350 руб.

  

Г О Р Я Ч И Е  З А К У С К И

                  Жульен грибной (120г)………………........…....……...……….….…... 250 руб.

                  Жульен «Дары моря» (120г)……….........………….....……….….….. 270 руб.

                  «Сулугуни» в лаваше с соусом «Ткемали» (240/50г).........…..340 руб.

                  Блинчики с семгой и красной икрой (100/50/15г)………........…490 руб.

                  Селёдочка «Русская традиция» (100/100г)…………...........….…310 руб.
(подается с теплой отварной картошечкой
под красным лучком и сдобренная пахучим маслом)

                  Гренки с чесночком (150г)……........................................…......…140 руб.

 

 Г О Р Я Ч И Е   Б Л Ю Д А    И З   Р Ы Б Ы

                 
                   Cи-басс на гриле (1 шт.)….……......…….…………………………….....580 руб.

                 
                   Дорадо на гриле (1 шт.)............................................................560 руб.

                 
                  Филе лосося с икорно-сливочным соусом (130/50г).…......…….560 руб.

                  Тигровые креветки, обжаренные
                  с чесночком, перцеми зеленью (100г).......................................310 руб.

 

Г О Р Я Ч И Е   Б Л Ю Д А   И З   М Я С А

                   
                   Коса из свиной вырезки со шпинатом
                   и белыми грибами (300г)…………......………...................…….....610 руб.

 

                   Фаустино: говядина с беконом,
                   яблоком и базиликом (250г)……..........….………………..............630 руб.

 

                   Говяжий язык, тушёный в грибном соусе (150/50г)….......…490 руб.

 

                   Куриное филе с беконом и сыром (170/50г)……....….........……450 руб.

 

                   Корейка ягнёнка в лаваше со сливовым соусом (220г)…..... 690 руб.

 

                   Свиные медальоны с грибным соусом (170/40г)….…….....…. 490 руб.

 

Г А Р Н И Р

                   
                    Гратан: картофель, запеченый в сливках (120г)…............. 210 руб.

                   
                   Цветная капуста (120г)………...………………….........……...……..150 руб.

                   
                   Отварной рис с овощами (150г)…………………........………………150 руб.

                   
                   Овощи на гриле (150г)……….….................................................270 руб.

                   
                   Картофель по-деревенски  (150г) …………….......……….…..…....170 руб.

 

Д Е С Е Р Т

               
                  Мусс клубничный с шариком мороженого (100г)…….…........230 руб.

                 
                  Штрудель яблочный с клубничным соусом
                  и шариком мороженого (150/20/50)……………………......….......340 руб.

                 
                  «Камамбер» жареный с ягодным соусом (200г)………...........340 руб. 

                 
                   Чизкейк (190г)……..........….......................................................290 руб.  

                 
                   Мороженое со сливками и фруктами (250г)………......…......310 руб.  

                 
                   Фруктовая ваза (1000г)........................................................1500 руб.